Beschrijving

Cuatro Rayas Organic Verdejo is een witte wijn gemaakt van het druivenras verdejo door de wijnmakerij Cuatro Rayas in Valladolid, Spanje, binnen de D.O. Rueda.

Cuatro Rayas Organic Verdejo wordt gemaakt met verdejo-druiven van percelen die worden geteeld volgens de principes van de gecertificeerde biologische landbouw. De trossen worden ‘s nachts geoogst om de integriteit van de kwaliteiten van het fruit te garanderen. De most gist in roestvrijstalen tanks en wordt gedurende drie maanden bewaard op zijn fijne droesem, met periodieke roerspanen.

De coöperatieve wijnmakerij Cuatro Rayas werd in 1935 opgericht als Agrícola Castellana en na bijna 80 jaar heeft zij zichzelf volledig vernieuwd en, naast de naamsverandering in het huidige Cuatro Rayas, een reeks acties ondernomen waaronder een verbintenis tot sociale en ecologische duurzaamheid, een filosofie die zij groen & sociaal heeft genoemd.

Met Cuatro Rayas Organic Verdejo brengt het wijnhuis hulde aan de biodiversiteit en bevestigt het opnieuw zijn engagement om de fauna en de natuurlijke omgeving te respecteren en zo een evenwicht in het wijnlandbouwsysteem te bewaren. Cuatro Rayas Organic Verdejo is ook een wijn die geschikt is voor veganistische consumptie.